Diferente de lugar para lugar, o café é certamente uma das principais paixões nacionais. Estudos recentes comprovam que cerca de 80% da população bebe pelo menos um café todos os dias. Independentemente da altura do ano, bares e esplanadas enchem-se em torno de meia dúzia de chávenas. É frequente criarmos hábitos que no final de vários […]
Continue reading
O café é uma das bebidas mais apreciadas pelos portugueses. Ao gosto de cada um, pode ser servido curto, cheio ou até mesmo com um pouco de leite. Melhor amigo daqueles que querem espantar o sono, é o pretexto ideal para um encontro entre amigos. Enraizado na cultura portuguesa, o café expresso faz parte do […]
Continue reading
O sabor do café mistura-se com as tradições dos países em que é cultivado, trabalhado ou consumido. A verdade é que cada um deles está associado a um imaginário específico que varia de acordo com as diferentes partes do mundo. Viaje connosco e descubra a tradição do café italiano,brasileiro ou etíope. Antes de mais, perguntamos-lhe: […]
Continue reading
Ao longo dos anos o café sofreu várias metamorfoses de acordo com as regiões em que foi consumido. Em Itália, país considerado por alguns como a pátria do café, surgiram variantes onde o sabor forte da bebida se mistura com outros ingredientes igualmente característicos. Neste post, falamos-lhe do bicerin, uma bebida tradicional italiana da cidade […]
Continue reading
Falar de café como se de um produto uniforme se tratasse seria, no mínimo, redutor. A verdade é que baristas de todo o mundo esforçam-se, colheita após colheita, para melhorar as propriedades do fruto do cafeeiro de forma a que estes cheguem à sua chávena com os melhores sabores earomas. Quando a qualidade do café é […]
Continue reading
A arte da culinária é tão extensa quanto a próprio mundo e, tal como na pintura ou qualquer outra área aartística os limites apenas são impostos pela própria criatividade de cada um. Assim, da mesma forma que as artes são um reflexo da história de um país, também a cozinha permite traçar a identidade das […]
Continue reading
O acontecimento é simbólico e será para sempre recordado como o instigador daquela que foi a primeira Revolução Liberal da história da humanidade. O Boston Tea Party, em português, a Festa do Chá de Boston, ocorreu no dia 16 de Dezembro de 1773 e funcionou como uma forma de protesto contra o poderio inglês sob […]
Continue reading
Se acha que o café é sempre café, desengane-se. Enquanto viajava pelo mundo, o produto foi se adaptando, sofrendo transformações consoante as diversas culturas com contactava. Hoje em dia temos diferentes tipos de café e diferentes formas de o tomar. Algumas causam estranheza ou são alvo de curiosidade. É certo que condições meteorológicas, altitudes e composições do […]
Continue reading
Quantos cafés toma por dia? Provavelmente, vários. Mas, já alguma vez pensou qual é a história por detrás desta iguaria que agora chega à sua mesa? Utilizado há milhares de anos, o café está envolto em peripécias, no mínimo, curiosas. Leia este artigo e descubra 9 curiosidades sobre o café. Até aos dias de hoje, […]
Continue reading
De uma coisa não há dúvidas: o café é uma bebida global. Naturais da Etiópia, os grãos conquistaram todo o mundo e deixaram marcas não só na economia como na sociedade de vários países, desde a Indonésia até à América Latina. Na verdade, a história do café mistura-se com a história do próprio mundo. […]
Continue reading